上州屋設楽彦吉商店は、ほとんど家庭内手工業のような業態の、大変小さな会社です。麦茶をすべて手で炒って作り、また薪の火だけを使って大豆を炒りきなこにし、更に晩のおかずに食べていたカレーを商品化し、ということをしています。流行やブランドにこだわらず、ただおいしいものを作るということをまず考えてもの作りをしています。