当店がコーヒーの焙煎に非常に適した冷涼で低湿な気候である北海道の江別市に店舗を構え、自家焙煎の珈琲豆と北海道の美味しい素材をふんだんに使った手造り洋菓子のお店です。2008年には北海道洞爺湖サミットにおいて当店の「プレミアムブレンド」が世界各国の要人をおもてなしする珈琲として選ばれました。