奥能登のおいしい食材で作る notono は日々の暮らしに大切な自然の恵みが主役です。のどかな里山、のびやかな里海が育む食材は奥能登の宝、能登に生まれた私たちの誇り。遠い昔から、この食材と向き合ってきた能登人がこの地に伝わる食文化に、新しい創意工夫をプラスして「今、食卓で求められる食品」を作ります。まっすぐに、たっぷりと。素材を感じる食品　notono　世界農業遺産の地、奥能登からお届け致します。